ガイラさんでのお誕生日パーティーにおよばれしたので

主役の方々にちっちゃなプレゼント。

バナナとクルミのタルト。

喜んでもらえてよかったな。

茨城へと毎年恒例の稲刈りへ行って来ました。

そこでお世話になっている農家のおじさん（お米大使）に
おおきなカボチャをまるごと頂いたので
タルトにしてみました。

皮を剥いて
蒸して　
裏ごしして

とっても手間はかかるけれど、おじさんが育ててくれた
おいしいカボチャからできた１００％手作りのタルト。

やっぱり何より気持ちが大事だなあ。
　

手土産用に全粒粉とコーンミールのスコーンを焼きました。
時には試作を兼ねて作ることもあります。

粉の種類を変えてみたり、
溶かしたバターを使ってみたり、
思いきって砂糖をゼロにしてみたり。

ほとんどのお菓子は出来上がるまで味見ができないので
毎回イチカバチカの勝負です。
結果、思うように仕上がらないことも、劇的な味に出会えることもあります。

またいつか皆様に、もっともっとおいしいお菓子を
おとどけできるように研究していきたいと思います。