こないだつくったごまクッキーのレシピのご紹介。
甘さ控えめの食べごたえあり！のクッキー。

だいたいオーブン180℃で20分♪様子見で。

無塩バター 75g
1㎝のサイコロ状に細かくきって冷蔵庫へいれておく

薄力粉 200g
砂糖 50g
塩 ひとつまみ
すべて合わせてふるっておく

卵黄 ひとつぶん
水 大さじ3
合わせてムラなくまぜておく

しろごま 25g
しろすりごま 25g
合わせておく

フードプロセッサーに粉類とバターをいれ、スイッチオン！
サラサラにまざったら

ごまをいれ、一瞬スイッチオン。

液体を入れ、スイッチオン。

生地がひとつにまとまったら終了〜！

3㎜ほどに延ばして型でぬく。

余談。

息子がゴマクッキーを食べた後に市販のクッキーを食べる機会があり、、、。

その時に

「ママがつくったクッキーと買ってきたクッキー、どっちがおいしい？」

ってきいてみたところ、、、「買ってきたクッキーっ！！！」。

(あ、やっぱそぉ、、、？)

たぶん甘さの問題なんだろうな。。。

 

 

2歳になった息子に、最近よく
「ママ、クッキーやいてよ。」とか
「ママ、クッキーやかないの？」とか
「ママつくったクッキーおいしいねー。」
とか最後は少しニヤニヤしながら言われるけどっ、、、
焼きましたっっっ！

そんなに大量に作るわけでもないから、はじめてフードプロセッサーで作ってみたところ、、、
すごい！
フードプロセッサーのパワーすごい！
はやい！
様子見る間もなくはやい！
そんなんだから
すこし混ぜすぎたかな。。。

しかし、、、そんな事には気付くわけもなく、本人は喜んで食べてくれました。。。
めでたし。


 

 

ひ、ひさしぶりです。汗。。

バレンタインにチョコレットとショコラフォンダンと息子用に型抜きクッキーを焼きました。

チョコレットはお店で季節の定番として出していたガナッシュのタルト。

ショコラフォンダンはバレンタイン限定で出していた半生のチョコケーキ。

チョコレットがだいすきなオシャレな小学生のオトコノコがよくお店に遊びに来てくれてたなぁ。。。

元気かなぁ。。。

なにはともあれ、渡したひと達、みんな喜んでくれたみたい。

よかった。。。